Fried Breaded Tilapia Fish

Eh eh lagi ada lomba kreasi olahan ikan nila ternyata di UB, Sebenarnya dapat kabar ini dari cintaku. Hehehehe... makasih ya...
Awalnya sih ndak yakin mau ikutan lombanya. Waktu pendaftarannya mepet banget..
belum ada persiapan lagi. Jadi pesimis deh, cuma ini temenku semangat banget buat ikutan lomba. Dan akhirnya kita dapat dispensasi buat pendaftarannya telat sehari dari jadwal yang ditentukan. Hhehhe..

Aku sama temenku bikin Fried Breaded Tilapia Fish, salah satu hasil olahan ikan nila berlapis tepung roti dan wijen yang diolah dengan cara pengukusan dan penggorengan. Olahan ikan nila ini disajikan dengan saus mayonnaise dan saus sambal yang dilengkapi dengan mashed potato dan sauted vegetable. Makanan ini termasuk dalam daftar makanan kontinental yang pastinya rasanya yummy banget deh...

Hampir semaleman aku bikinnya, kira-kira mulai dari jam 11 malem sampe jam 3 pagi. Lumayan bikin ngantuk juga ternyata. Rasanya pegel juga sih. Tapi ndak papa lah..
Sekarang udah ada hasilnya..
Timku lulus seleksi masuk 3 besar yang nantinya bakalan final hari Minggu pagi, 30 September 2012. Semoga saja dapat yang terbaik deh. "Must be a Winner". Hhehhe..
Semangat.. semangat...
Berharap dapat nilai yang bagus dari juri plus dapat voting yang banyak dari pengunjung.
Amin.. Aminn..
Semoga berhasil dan sukses.

Eh iya ini loh hasilnya...

Nah kalo resepnya bisa dibaca dibawah ini, ini kreasi baru kita loh...
bisa dicoba nanti ya...

Bahan :

·         200 gr Fillet Ikan Nila

·         2 btr Telur

·         25 gr Tepung Maizena

·         25 gr Tepung Terigu

·         50 gr Tepung Roti

·         50 gr Wijen

·         250 gr Minyak goreng  

 Bumbu :

·         2 siung Bawang Putih cincang

·         1 sdt Garam

·         1 sdt Gula

·         ½ sdt Lada

·         1 sdm Saos Tiram

·         1 sdt Minyak wijen

Cara Membuat :

1.    Cuci bersih ikan nila, cincang fillet ikan nila hingga halus.

2.    Tambahkan 1 butir telur dan tepung maizena.

3.    Tumis bawang puth hingga harum dan masukkan ke dalam adonan ikan.

4.    Tambahkan semua bumbu kedalam adonan ikan dan aduk hingga rata.

5.    Kukus dalam loyang berukuran 15 cm x 10 cm  dengan api sedang hingga matang.

6.    Angkat dan dinginkan.

7.    Potong adonan berbentuk segitiga dengan ukuran sesuai selera.

8.    Kocok 1 butir telur .

9.    Celupkan potongan adonan ke dalam tepung terigu kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.

10.  Balurkan bagian depan dan belakang ke dalam tepung roti dan bagian samping ke dalam wijen.

11.  Panaskan minyak dan goreng dengan kuning keemasan.

12.  Angkat dan tiriskan.

13.  Sajikan bersama mashed potato, sauted vegetable, mayonaisse dan chili sauce.

Nah cukup mudah kan ya cara buatnya, lumayan simpel tapi tetep terlihat istimewa deh..

Ini foto produk kita yang nantinya dipajang di depan meja stan. Doain kita menang ya..
Terimakasih...