Sweet Corn Cream Soup

Bahan:

• 2 sdm butter
• 1 sdm olive oil
• 6 cups fresh corn kernels (jagung manis kaleng)
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 sdm thyme
• 4 cups kaldu
• 1 cup heavy cream
• 1 cup crème fraiche or sour cream

Cara Membuat

                   1. Panaskan panci dengan panas sedang kemudian tambahkan butter dan olive oil.

           2. Tambahkan jagung manis, garam, merica dan thyme. 
           3. Masak selama 10 menit hingga jagung berubah warna.

           4. Aduk jagung manis dan tambahkan kaldu, Stir heavy cream and crème fraiche. 
           5. Masak hingga mendidih kemudian kecilkan api. Simmering selama 30 menit

           6. Matikan api, tunggu hingga sup agak dingin  kemudian blender hingga halus dan lembut.

           7. Hias dengan cream atau chopped thyme dan crouton.

           8. Sajikan...

Selamat Mencoba..