Chocolate Truffle

Malem ini udara lagi dingin banget di luar..
Hmmm sepi deh ndak ada yang nemenin...
Pas dingin-dingin gini enaknya minum susu cokelat hangat sama nyemil cokelat..
Wuihh pasti enak tuh ya..
Jadi pengen deh... Hehehhe... :)

Eh ngomomg-ngomong soal cokelat, jadi kepikiran bikin Chocolate Truffle deh..
Kalo menurutku sih ini cookies, cara buatnya gampang juga loh...
Tinggal campur-campurin bahan aja, celup cokelat dan siap dikonsumsi deh...
Hmmmm asti penasan kan..?
Yuk baca resepnya di bawah ini ya..

Chocolate Truffle

Bahan :
- Biscuit Kelapa Roma 1 bks
- Susu Kental Manis Cokelat 1/2 kaleng
- Kacang Cincang 100 g (sangrai)
- Kismis 50 g

Bahan pencelup :
- Dark Cooking Chocolate 100 g
- White Cooking Chocolate secukupnya
- Ceres secukupnya

Cara Membuat :
1. Hancurkan biscuit hingga lembut dan halus.
2. Tambahkan bahan lainnya dan aduk  hingga tercampur rata.
3. Ambil 1 sendok adonan dan bulatkan sebesar biji kelereng. Sisihkan.
4. Cairkan dark cooking chocolate hingga leleh.
5. Celupkan bulatan truffle ke dalam cokelat cair dan sisihkan.
6. Glasur dengan cokelat putih yang telah dicairkan atau gulung-gulung truffle ke dalam ceres.
7. Chocolate truffle sudah bisa dinikmati.
8. Sajikan.

Nah, cukup mudah kan cara membuatnya... ayo segera dicoba ya..
pas juga loh buat kado..
hhehhe...

Brownies Kukus Cokelat Ekonomis

Selamat Pagi...
:)
Lama nih ndak pernah update lagi di blog ini.. Cukup kangen juga.. Hhehhe..
Nah kali ini, aku mau berbagi resep brownies.
Pastinya sudah banyak yang tau sam kue ini.
Yupss..., Brownies Kukus si kue bantat yang paling banyak digemari masyarkat umum.
Rasa manis cokelatnya yang legit. Teksturnya yang begitu lembut..
Hmmmm menggoda banget kan ya..
Semua pasti suka deh sama kue ini...
Namun, tak jarang loh banyak yang enggan membuat sendiri kue ini.
Banyak yang bilang pasti biaya terlalu mahal untuk membeli bahannya.
Selain itu pasti masalah resiko kegagalan selalu jadi alasan juga..
Sebenarnya mudah loh untuk membuat kue brownies ini...
Kalo masalah bahan, kita bisa subtitusikan dengan bahan lain ataupun dengan kombinasi bahan-bahan lain.
Jadi bahan-bahannya dapat kita peroleh dengan mudah dengan harga yang ekonomis pula.

Proses pengolahan brownies bisa dipanggang ataupun di kukus. Aku lebih suka brownies kukus daripada brownies panggang.  Brownies kukus mempunyai tekstur yang lebih halus dan lembut. Jikapun menginginkan brownies yang dipanggang, aku sering memakai teknik au ben marie. Au ben marie proses pemanggangan yang menggunakan media air sebagai perantara. Jadi jika kita meletakkan loyang diatas wadah yang berisi air dan dimasukkan ke dalam oven.

Berikut ini resep brownies kukus cokelat ekonomis yang biasa aku buat...
:)

Brownies KuKus Cokelat Ekonomis

Bahan :
- Gula Pasir 300 g
- Telur 6 butir
- SP 1 bks kecil
- Tepung Terigu 150 g
- Cokelat Bubuk 50 g
- Garam 1/2 sdt
- Pasta Cokelat 4 sdt
- Susu Kental Manis Cokelat 100 ml
- Minyak Goreng 225 ml

Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu dan cokelat bubuk, ayak hingga berbutir halus.
2. Kocok gula pasir, telur, dan SP hingga berwarna putih dan mengembang.
3. Masukkan campuran tepung, adung higga tercampur rata.
4. Tambahkan garam dan pasta cokelat, aduk secara melipat.
5. Tuang susu kental manis dan minyak goreng secara perlahan dan bergantian.
6. Aduk kembali secara melipat dan tercampur rata.
7. Masukkan loyang yang telah beralas kertas roti dan bersemir margarin.
8. Kukus selama 20 - 30 menit hingga matang.
9. Angkat dan hias sesuai selera.
10. Sajikan..

Nah setelah membaca resep di atas, pasti pengen segera bikin sendiri kan.
Harus dicoba deh. Hhehhe...
Selamat mencoba ya... :)