Sore sore gini enaknya minum teh sambil ngemil makanan ringan tapi ya yang lumayan bikin kenyang.
Hehhhee.... ^_^
Apa ya... ?
Bikin pizza pasti yummy nih, apalagi masih baru keluar dari oven.
Murmer bangettt..... !
Duh pasti bikin ketagihan deh ya..
Topping pake keju mozarella yang meleleh bikin tambah delicious deh pastinya..
Yuk coba bikin pizza sendiri yukk...
Bahannya :
- 500 g Terigu Protein Tinggi
- 10 g Yeast
- 10 g Garam
- 20 g Susu Bubuk
- 5 g Bread Improver
- 75 g Salad Oil
- 125 g Susu Cair
- 100 g Telur
Cara Membuatnya :
1. Campur terigu, telur, yeast, susu bubuk, dan garam.
2. Tambahkan susu cair
3. Uleni sekitar 30 menit dan fermentasikan selama 25 menit.
4. Timbang 45 gram atau sesuai dengan ukuran pan (diameter 20cm).
5. Bulatkan dan pipihkan adonan.
6. Kembangkan dalam proofing box sehingga menjadi 2 x lebih besar dari semula.
7. Panggang setengah matag selama 5-10 menit.
8. Angkat, berikan sauce dan topping secara merata.
9. Panggang kembali hingga matang.
10. Angkat dan Sajikan selagi masih hangat.
Nah sambi menunggu adonan pizza yang difermentasikan,
Yuk bikin sauce dan menyiapkan toppingnya...
Berikut ini bahan-bahan untuk membuat saucenya.
* Daging Cincang 200 g
* Bawang Bombay 1 buah (cincang)
* Bawang Putih 6 siung (cincang)
* Oregano 1 sdt
* Bayleaf 1 buah
* Margarin 1 sdm
* Lada Hitam Halus 1/4 sdt
* Tomato Concasse 500 g
* Tomato Paste 1 sdt
* Garam 1 sdt
* Basil 1/2 sdt
* Gula Pasir 1 sdm
Cara Membuatnya :
1. Panaskan margarin dalam saute pan.
2. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan masukkan daging cincang.
3. Masukkan tomato concasse dan tomato paste, aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air jika perlu agar saus tidak terlalu kental.
5. Tambahkan bumbu-bumbu yang lain, masak hingga matang.
6. Angkat dan sisihkan.
Cukup gampang kan bikin sausnya ?
Mungkin ada yang belum tau tomato concasse itu apa sih?
Tomato concasse terbuat dari tomat segar yang di rebus sebentar (blanching) dan kemudian dicincang halus.
Jadi bisa bikin sendiri deh atau bisa juga diganti dengan saus tomat biar lebih cepat.
Oh iya untuk toppingnya bisa sesuai selera, misalnya nih pake beberapa bahan berikut ini :
# Mushroom (Slice) # Sausage (Slice)
# Paprika Merah 1/4 buah (potong dadu)
# Paprika Hijau 1/4 buah (potong dadu)
# Nanas (potong bentuk kipas)
# Keju Mozarella (parut memanjang)
Nah resepnya sudang lengkap semua.
Pastinya sekarang sudah bisa kan bikin pizza sendiri kan?
Yuk mari silahkan dicoba ya...
Happy Cooking.. !!!! ^_^
