Chocolate Praline

Cokelat...
Hmmm pasti semua orang kenal sama makanan yang satu ini, mulai dari anak-anak hingga para orang tua pun cukup familiar deh sama cokelat...
Nah rasa cokelat yang memang legit manisnya ini memang ngebuat semua orang pasti ketagihan, apalagi kalo anak-anak dan para remaja pasti suka banget sama cokelat. Ya salah satunya chocolate praline ini. Kadang sih banyak yang bilang chocolate praline ini ya permen cokelat.
Ehmmm ya bener juga sih, chocolate praline ini meruapakan cokelat olahan yang dibentuk dengan berbagai ragam bentuk dan biasanya juga diisi dengan isian seperti selai, kacang, vla, dll.
Pokoknya jadi tambah yummy deh kalo di kombinasi dengan berbagai isian ini...
Penasaran mau coba...?
Ini dia resepnya...

Bahan :

Dark Coklat

White Coklat

Pink Coklat or White coklat diberi coloring (oil base ) pink

Alat :

Cetakan coklat

Mangkok stainless

Panci Kecil

Cara Membuat :

1. Potong-potong Dark Coklat / White coklat secukupnya sampai menjadi potongan kecil

2. Panaskan air di dalam panci hingga keluar gelembung-gelembung udara kecil (jangan sampai mendidih), kecilkan api, lalu letakan coklat yang sudah di taruh di stainless bowl.

3. Setelah lumer rata, matikan api, sisihkan tunggu sampai alas wadah dingin (hangat-hangat kuku).

4. Tuang ke dalam cetakan.

5. Banting perlahan cetakan agar gelembung-gelembung udara di dalam cetakan bisa keluar.

6.Tunggu sampai mengeras, lalu masukan ke dalam frezzer/kulkas selama 3 menit, lalu keluarkan dari cetakan.

7. Glasur chocolate praline dengan cokelat lelh yang berbeda warna atau bisa juga dengan menaburkan berbagai sprinkle seperti trimis, serutan cokelat, dll.

8. Letakan dalam Box.

            

Cara diatas adalah cara membuat coklat praline tanpa isi/filling. Jika ingin menambahkan isi didalamya, oleskan dinding-dinding cetakan memakai kuas, ulangi beberapa kali sampai cukup tebal. Tunggu sampai sedikit mengeras, masukan filling, lalu tutup kembali dengan coklat. Gampang kan...

Ayo buruan di coba ya...

Es Tambring Bali

Taraa....
Sekarang kita singgah bentar yuk ke Pulau Bali, Pulau Dewata nan sejuk di mata.. Hehhe...
Nah kalo pas lagi liburan ke bali, jangan lupa nyobain Es Tambring ya...
Salah satu minuman khas Bali yang seger banget...
Kombinasi dari rasa asam jawanya dengan serutan kelapa muda lebih nambahin rasa es tambring ini lebih delicious.
Cobain deh rasanya...
Pasti ketagihan loh...

Eiitsss tapi ndak usah jauh-jauh ke Bali lah buat nyobain minuman ini, 
kita bisa bikin sendiri koq guys...

Yuk mari kita intip resepnya...
Mudah koq bikinnya...

ES TAMBRING                                                                    MINUMAN BALI
Hasil                     : 4 Gelas Metode memasak : Boiling Lama Memasak    : 90 menit Sumber                 :             www.resepkomplit.com
No.	Bahan	Ukuran	Cara Membuat
1	Gula pasir Asam jawa Air Putih telur	200 g 40 g 375 g ½ butir	1. Rebus semua bahan kecuali telur hingga mendidih. 2. Masukkan putih telur sambil diaduk hingga menggumpal, saring dan dinginkan.
2	Kelapa muda	½ butir	3. Keruk lebar dengan tutup botol soft drink.
3	Air kelapa muda Es batu	375 ml 50 g	4. Tambahkan air kelapa, kelapa muda dan es batu pada sirup asam yang sudah didinginkan. 5. Tuang dalam gelas saji dan sajikan.

Nah gampang kan cara bikinnya, selamat mencoba ya...
Have fun ya.. ^_^

Chocolate Chips Cookies

Eh ndak kerasa sebentar lagi udah ramadhan yah...
Nah pas ramadhan gitu pasti ngerasa lemas karena kurangnya aktivitas, biasnya takut puasanya ndak kuat. Hehehe...
Sebenarnya ya ndak juga sih.
Selama kita bener-bener berniat puasa, InsyaAllah pasti kita selalu dikuatkan olehNya dengan segala aktivitas yang ada.
Ngomong-ngomong aktivitas pas ramadhan nih, Mungkin ada baiknya kita isi moment ramadhan gini dengan coba-coba bikin cookies. Yah buat persiapan suguhan pas lebaran nanti juga sih, hhhehhehee..
Nah kali ini yuk mari coba bikin Chocolate Chips Cookies, cookies cokelat renyah yang bertaburan dengan chips legit...
Hmmm pasti kress deh cookiesnya... :)

Cuss...
Ini dia resepnya...
Jangan lupa dicoba ya....

Chocolate Chips Cookies

Bahan :
Tepung terigu protein rendah (Tepung kunci) 300 g
Mentega (Butter unsalted) 200g
Gula halus 150 g
Tepung maizena 25 g
Susu kental manis cokelat 30 ml
Cokelat bubuk 50 g
Kuning telur 1 butir
Soda kue 1/4 sdt
Cokelat chips secukupnya

Cara membuat :
1. Sangrai tepung terigu hingga benar-benar kering dan ayak hingga halus.
2. Campur semua bahan kecuali cokelat chips hingga tercampur rata dan kalis.
3. ambil adonan 1 sdm dan bulatkan, kemudian letakkan dalam loyang yang telah bersemir margarin dan pencet dengan garpu makan sebayak dua kali dengan cara menyilang.
4. Letakkan chocolate chips diatasnya sesuai selera.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 185 derajat celcius selama 15-20 menit.
6. Keluarkan dari oven dan letakkan pada cooling wire secara berjajar.
7. Jika sudah dingin masukkan dalam stoples yang kedap udara.
8.  Sajikan...

Olahan KentangKu - Potato Meat Loaf

Cusss....

Abis buka-buka resep lama, eh nemuin resep olahan kentang yang yummy loh... :)
Kentang merupakan salah satu bahan pangan yang banyak mengandung karbohidrat, tapi sayangnya sebagian besar masyarakat belum bisa manfaatin kentang sebagai makanan pokok. Terkadang malah kentang ini digunakan sebagai bahan lauk pauk seperti sambal goreng kentang yang biasanya disajikan dengan nasi putih. Kita tahu nasi putih dan kentang ini sama-sama banyak mengandung sumber karbohidrat, jadi masih belum memenuhi semua sumber zat gizi yang diperlukan manusia, seperti protein, lemak, mineral, vitamin, dan lain-lain.

Nah...
Sekarang saatnya bikin inovasi baru tentang pengolahan kentang sebagai sumber karbohidrat yang banyak manfaatnya bagi kita. Yah salah satunya pembuatan Potato Meat Loaf.

Potato Meat Loaf adalah salah satu inovasi makanan berbahan dasar kentang yang dipadukan dengan daging cincang dan disajikan dengan saus. Teknik pengolahanya cukup simple koq...
Cukup steaming(kukus) dan baking(panggang). Kalo cara pembuatannya lumayan mudah lah...

Hmmm... pasti delicious deh...
Hehhe...

Ini nih resep cara membuat Potato Meat Loaf...
Resep Inovasi Kentangku pas SMK dulu...

POTATO MEAT LOAF

Bahan Isi :

·         Daging ayam cincang 100 g

·         Susu cair 2 sdm

·         Daging sapi cincang 50 g

·         Sosis cincang 2 buah

·         Garam secukupnya

·         Gula secukupnya

·         Merica secukupnya

·         Kecap manis 2 sdm

·         Mentega 2 sdm

·         Bawang putih cincang 1 sdm

Bahan utama :

·         Kentang 200 g

·         Kuning telur ½ butir

·         Susu bubuk 1 sdm

·         Garam secukupnya

·         Gula secukupnya

·         Merica secukupnya

·         Pala bubuk secukupnya

·         Mentega 1 sdm

Bahan sauce :

·         Mentega 2 sdm

·         Bawang putih cincang 1 sdm

·         Larutan maizena 100 ml

·         Saus tomat 5 sdm

·         Saus inggris ½ sdm

·         Kecap ½ sdm

·         Garam secukupnya

·         Gula secukupnya

·         Merica secukupnya

·         Pala bubuk secukupnya

Cara Membuat :

Bahan isi :

 1.      Tumis bawang putih hingga harum.

 2.      Campur semua bahan isi hingga rata. Letakkan dalam alumunium foil, bentuk bulat lonjong  memanjang. Gulung dan padatkan.

 3.      Kukus selama 15 menit hingga matang.

Bahan utama :

4.      Kukus kentang hingga matang dan hancurkan hingga halus dan lembut. 
5.      Campur semua bahan utama hingga rata.

6.      Letakkan pada tempat yang mendatar dan ratakan, letakkan bahan isi diatasnya. Kemudian gulung dan bentuk  sambil dipadatkan permukaannya hingga rapi.

7.      Panggang dalm oven selama 20 menit dengan suhu180⁰C hingga matang. 

8.      Sajikan dengan saus.

Bahan saus :

9.      Panaskan mentega dalam sauce pan. Tumis bawang putih hingga harum.

10.  Masukkan semua bahan kecuali larutan maizena. Aduk hingga tercampur rata.

11.  Kentalkan saus dengan larutan maizena dan masak saus hingga meletup-letup.

12.  Angkat dan tuang diatas Potato Meat Loaf.