Chocolate Praline

Cokelat...
Hmmm pasti semua orang kenal sama makanan yang satu ini, mulai dari anak-anak hingga para orang tua pun cukup familiar deh sama cokelat...
Nah rasa cokelat yang memang legit manisnya ini memang ngebuat semua orang pasti ketagihan, apalagi kalo anak-anak dan para remaja pasti suka banget sama cokelat. Ya salah satunya chocolate praline ini. Kadang sih banyak yang bilang chocolate praline ini ya permen cokelat.
Ehmmm ya bener juga sih, chocolate praline ini meruapakan cokelat olahan yang dibentuk dengan berbagai ragam bentuk dan biasanya juga diisi dengan isian seperti selai, kacang, vla, dll.
Pokoknya jadi tambah yummy deh kalo di kombinasi dengan berbagai isian ini...
Penasaran mau coba...?
Ini dia resepnya...

Bahan :

Dark Coklat

White Coklat

Pink Coklat or White coklat diberi coloring (oil base ) pink

Alat :

Cetakan coklat

Mangkok stainless

Panci Kecil

Cara Membuat :

1. Potong-potong Dark Coklat / White coklat secukupnya sampai menjadi potongan kecil

2. Panaskan air di dalam panci hingga keluar gelembung-gelembung udara kecil (jangan sampai mendidih), kecilkan api, lalu letakan coklat yang sudah di taruh di stainless bowl.

3. Setelah lumer rata, matikan api, sisihkan tunggu sampai alas wadah dingin (hangat-hangat kuku).

4. Tuang ke dalam cetakan.

5. Banting perlahan cetakan agar gelembung-gelembung udara di dalam cetakan bisa keluar.

6.Tunggu sampai mengeras, lalu masukan ke dalam frezzer/kulkas selama 3 menit, lalu keluarkan dari cetakan.

7. Glasur chocolate praline dengan cokelat lelh yang berbeda warna atau bisa juga dengan menaburkan berbagai sprinkle seperti trimis, serutan cokelat, dll.

8. Letakan dalam Box.

            

Cara diatas adalah cara membuat coklat praline tanpa isi/filling. Jika ingin menambahkan isi didalamya, oleskan dinding-dinding cetakan memakai kuas, ulangi beberapa kali sampai cukup tebal. Tunggu sampai sedikit mengeras, masukan filling, lalu tutup kembali dengan coklat. Gampang kan...

Ayo buruan di coba ya...